每年 4 月 19 日、20 日或 21 日
時間來到春天最後一個節氣「穀雨」，春季至此只剩下半個月。想用什麼留住春天，不如就藉著茶香，把清新、鮮爽的感覺，留在心上。
穀雨前後出產的茶名為「雨前茶」、「穀雨茶」，曾是上貢朝廷的寶貝。經過秋冬兩季休養，春天的茶樹特別有元氣，香氣特別足、沁人心脾，有的還帶著花果香。在我的家鄉，茶跟人一樣，越老越可貴，大家喝茶偏好老熟茶，陳年的普洱茶、陳年的藏茶，都比較深沉、馥郁、帶著時間的厚度。來台灣第一次喝到台灣茶，是新茶，入口一股活潑清甜的滋味，充滿整個口腔鼻腔，很是驚艷，喝著喝著，不知不覺心情也跟著輕盈起來，這才知道原來茶不一定非喝老的，年輕也有年輕的好。
不管是老的還是新的，很少有什麼，像茶一樣，能同時全方位照顧好身心靈。在這個雨生百穀的 時節裡，養生不用搞得太複雜，一心只想著品新茶、品好茶便可。既風雅，又利生。傳說中，為人嘗遍百草的神農大帝，日遇72毒，單靠一杯茶，也就給化解了。茶，亦食亦藥，有毒解毒、沒毒強身。
坐飲香茶愛世間，穀雨品茗，對身心靈分別有什麼好處，一起來看看：
喝茶對身體有什麼好？
春睏時喝茶，醒腦宜神。熱熱喝上幾杯，腦袋馬上變靈光。相較於冰飲使人體溫降低、免疫力跟著下降，剛泡好的春茶，才是真正的養生好幫手。
冰冷往往與緊崩、緊縮相關，而溫暖聯繫的則是放鬆、舒展。體內濕重的人，尤其適合改改習慣，原本愛喝冰的甜的手搖茶，少喝一些，跟茶農買一些好的茶葉自己來泡，身體肯定會舒服許多，還有味覺也會變得比較靈敏，這是額外的好處。
喝春茶，一半啜飲著清香，一半享受著兒茶素這個超強抗氧化劑所帶來的好處，怡情養性之餘，還能減輕氧化伴隨的細胞損傷與發炎症狀。難怪古時候茶人會樂呵呵地說，喝下這杯穀雨茶，避邪、明目，還能輕身不老。關於春茶，日本人有品飲「八十八夜茶」的風雅。從立春起算第88天，相傳喝下這天所採的茶，雖不到長生不老的地步，但至少能 求得個長壽。
喝茶對心靈有什麼好？
第一，有利於靜心、增加抗壓能力的茶氨酸，喝綠茶就能攝取到。茶氨酸能帶給人一種放鬆、平靜的感覺，令焦慮、憂鬱 如一縷茶煙，悠然消散於無形。你看那茶人，不都經常一副老神在在的模樣？他們之所以能這樣平和、穩定，我認為其中茶氨酸功勞不小。
第二，跟茶談戀愛，幸福茶越喝越開心，還不怕上癮。有研究指出，負責傳遞快樂、雀躍、戀愛感覺的神經傳導物質多巴安，於喝茶後能顯著增加。關於多巴安，我對它是又愛又恨，若能駕馭它，你會開心，但若被它所駕馭，你會上癮！舉凡賭博、吸毒、瘋狂購物、掛網等成癮行為，都是刺激多巴安分泌。但很顯然的，喝茶是最優雅、最安全的一種。你應該不曾聽過有誰為了戒掉茶飲，而尋求專業協助的吧！
第三，快生活裡慢喝茶，世界越快，好茶越是要慢慢品嘗。在什麼都講究效率多一點、快一點，動不動就是 「馬上」、 「現在」、 「立刻」 就要的時候，真的搞得人很緊張，因此交感神經過度亢奮的人、自律神經失調的人，現在是越來越多。若有什麼能讓人放慢腳步、冷靜一點的，那我們肯定不能放過它，要善加利用。
事事求快，就怕欲速而不達，若心不能靜，經常會一事無成，這叫瞎忙。不疾不徐把事情做到最好、最周到、最細緻、最圓滿，就是藝術了。泡茶、喝茶、分享茶，茶是老師，他能引你進入藝術的殿堂。
綜觀喝茶益處，延緩衰老、強化免疫、令人愉悅放鬆，這聽起來 是不是與靜坐的優點很像呢？想要靜心淨心，不一定只能靠靜坐，喝好茶也可以！穀雨茗閒情，這陣子的靜心好物，就決定是茶了！
